2024年 感覚測定入門ワークショップ開催のお知らせ
一般社団法人日本官能評価学会主催によるワークショップを企画いたしました。
官能評価経験の浅い、またはこれから本格的に官能評価に取り組もうとする研究者・技術者の方に向けて、昨年まで行っておりました初級ワークショップから、2024年は感覚測定に焦点をあてた対面型の感覚測定入門ワークショップとして新たなワークショップを開催いたします。本ワークショップでは、ご自身の味覚・嗅覚・視覚などの感覚の評価を実際に行い、官能評価手法の習得を図ります。味覚・嗅覚・視覚の体験にあたって、当日同意書を確認いただく予定です。
- 日時：
- 2024年9月21日（土）10時～17時
- 場 所：
- 東京農業大学 世田谷キャンパス 18号館 6F調理学実習室
- 定員：
- 30名限定（定員になりましたら締め切らせていただきます.）
- 参加費：
- 正会員・賛助会員 18,000 円，非会員 25,000 円，学生 4,000 円
- 申し込み方法：
- ・問合せ先および申し込み先：一般社団法人日本官能評価学会のHPをご覧ください．
・学会イベントのページよりオンラインにて受け付けます．
・参加申込期間は， 8月8日（木）から8月29日（木）です9月4日（水）まで申込を延長しております．参加費は前納です。9月1日（日）より9月8日（土）までにお振り込み下さい．今回のワークショップでは参加費請求書の発行は行いません。
＊お振り込み時には，ご所属のみでなく必ずお名前からご記入ください．ご所属先のみの場合，個人の特定が難しくなります．領収書はPDFで送信させていただきます。
・取り消しの場合は速やかに申し込み先にご連絡ください．お振り込みいただいた参加費は返金できません．
【振込先】
※一般社団法人化に伴い、2017年から口座が変更になっています。ご注意ください。
ゆうちょ銀行 00130-2-730834
日本官能評価学会ワークショップ・基礎統計
（ニホンカンノウヒョウカガッカイワークショップキソトウケイ）
***ゆうちょ銀行以外の金融機関からのお振込みの場合***
〇一九（ゼロイチキュウ）店 当座0730834
プログラム
- 9:30～
- 受付
- （講 義）
- 10:00～10:45
- 官能評価の基本 小竹佐知子（日本獣医生命科学大学）
- 10:55～11:40
- 官能評価を実施するための留意点
小田井英陽（キリンホールディングス(株)） - 昼 食（学内の食堂，売店などをご利用ください．）
- 12:40～13:30
- 評価手法・尺度の考え方 井上裕光（元千葉県立保健医療大学）
- （実 験）
- 13:30～15:30
- 自分の感覚を測ってみよう（官能評価の実践）
1）味 覚 笠松千夏（ 東京家政学院大学）
2）嗅 覚 大森雄一郎（長谷川香料（株））
3）視 覚 増田知尋（文教大学） - （解 説）
- 15:30～17:00
- 官能評価の結果
- ＊
- 持ち物：スリッパ等室内履き（実習室入室にあたり必要となります），スマートフォン・タブレット端末等、昼食（食堂，コンビニ有り）
- ＊
- 当日の連絡先：鈴野弘子 suzuno［at］nodai.ac.jp
- ※
- ［at］を@に修正して送付をお願いします。