令和元年11月17日現在

会長 飯田 文子 (日本女子大学)
筆頭副会長 中村 卓 (明治大学) (会計)
副会長 小竹佐知子 (日本獣医生命科学大学) (編集)
西念 幸江 (東京医療保健大学) (総務)
早川 文代 (農研機構食品研究部門) (企画)
理事 井上 裕光 (千葉県立保健医療大学) (企画・編集)
小田井英陽 (キリンホールディングス(株)) (渉外)
笠松 千夏 (味の素(株)) (編集・渉外)
梶谷 哲也 ((株)メディア・アイ感性評価研究所) (広報)
國枝 里美 (立命館大学) (企画)
小林 理恵 (東京家政大学) (会計)
神宮 英夫 (金沢工業大学) (資格)
鈴野 弘子 (東京農業大学) (総務)
田手 早苗 (アサヒ飲料(株)) (編集)
玉木 有子 (大妻女子大学) (総務)
永井 元 ((株)ゼンショーホールディングス) (渉外)
坂野麻里子 (相模女子大学) (総務)
藤井 恵子 (日本女子大学) (企画)
増田 知尋 (文教大学) (企画)
三尋木 健史 (キユーピー(株)) (企画・広報)
和田 有史 (立命館大学) (企画・渉外)
監事 市原 茂 (東京都立大学)
小塚 彦明 (食品評価技術研究所)
評議委員 今田 純雄 (広島修道大学) 岩淵 久克 (三栄源エフ・エフ・アイ(株))
上田 玲子 (東京大学) 大越 ひろ (神奈川工科大学)
岡田 和也 (キリンホールディングス(株)) 小倉 朋子 (雪印メグミルク(株))
小林 茂雄 (共立女子大学) 小林 三智子 (十文字学園女子大学)
櫻井 広幸 (立正大学) 澤山 茂 (実践女子大学)
清水 二郎 (アサヒビール(株)) 高野 克己 (東京農業大学)
長谷川 靖之 (小林製薬(株)) 東 雅文 (日清フーズ(株))
平尾 和子 (愛国学園短期大学) 真部 真理子 (同志社女子大学)
峯木 真知子 (東京家政大学) 茂木 美智子 (東京医療保健大学)
森髙 初恵 (昭和女子大学)
顧問 吉澤 淑 (元東京農業大学) 山口 静子 (味覚と食嗜好研究所)
名誉会員 吉澤 淑 (元東京農業大学) 小泉 武夫 (元東京農業大学)
山口 静子 (味覚と食嗜好研究所) (故人)川端 晶子 (食学研究所)

※評議委員、顧問は、一般社団法人の定款26条、27条により、議決権を有しないオブザーバー。