大会概要

一般社団法人日本官能評価学会 2021年大会
主催：
一般社団法人日本官能評価学会
会期：
2021年11月28日（日）
会場：
立命館大学（オンライン開催）

大会実行委員会

委員長
和田　有史（立命館大学）
副委員長：
國枝　里美（立命館大学）、増田　知尋（文教大学）

大会行事

メインテーマ：「サステナビリティを考える―伝統料理から培養肉　時代を変えるテクノロジーまで―」

研究発表、基調講演、特別講演などを予定しています。