一般社団法人日本官能評価学会
2016年度大会

8:30〜

受付開始

9:00〜 9:05

会長挨拶

9:05〜10:05

口頭発表
　座長：井上　裕光（千葉県立保健医療大学）

10:05〜11:05

基調講演「味の見える化で、生産者と消費者を、地方と首都圏を、日本と世界を結ぶ。―　味覚センサの原理と応用　―」
　池崎　秀和（（株）インテリジェント・センサー・テクノロジー）
　座長：小塚　彦明（食品評価技術研究所）

10:00〜16:00

ポスター発表（百年館低層棟　1F ロビー）
　説明責任時間：奇数番号11:10〜11:50,　偶数番号11:50〜12:30

（12:30〜13:20　理事会）

13:20〜14:00

総会・表彰式

14:00〜17:10

シンポジウム｢官能評価に関わる先進技術｣
　総合司会：國枝　里美（高砂香料工業（株））

14:00〜14:50

講演１「リックカウンターによる味強度測定」
　河合　崇行（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構）

14:50〜15:40

講演２「嗅知覚とニオイの官能評価」
　綾部　早穂（筑波大学）

15:40〜16:30

講演３「高分解能画像解析に基づく織物の質感表現」
　田中　弘美（立命館大学）

16:40〜17:10

ディスカッション

17:30〜19:30

研究交流会（70年館2階　学生サービススペース）