日本官能評価学会 日本官能評価学会
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日本官能評価学会
学会イベント
2014年度 第2回 官能評価ワークショップ(中級講習会)
 
主 催 日本官能評価学会
日 程 定員になりましたので、受付を終了いたしました。
会 場 東京家政大学 5号館第3調理実習室・6号館7段講義室、PC室など
交 通
参 加 費 学会会員 15,000円、非会員 22,000円、学生6,000円
  参加費は前納ですので、以下の口座に11月20日(木)までお振込み下さい。
三井住友銀行 経堂支店 普通 6406948 日本官能評価学会
問い合わせ先 日本官能評価学会(jsse-work@bunken.co.jp)
※上記メールアドレスの@を@に置き換えて下さい
プログラム (1)11月28日(金)
9:00〜    受付
9:30〜9:35  会長 挨拶 (日本官能評価学会会長 小塚彦明)
9:35〜10:20 官能評価の効果的実施とデータ収集・解析のポイント (味覚と食嗜好研究所 山口静子)
10:20〜11:05 感覚測定と評価用語抽出の実際 (食総研 早川文代)
〈グループ実験:コーディネータがついてアドバイスします〉
11:15〜11:30 グループ作業オリエンテーション (企画委員 三尋木健史)
11:30〜12:00 グループによるミーティング (出会いと基礎情報の共有化)
 
昼 食   (各自学内の食堂、コンビニ等を利用)
 
13:00〜14:00 評価サンプルの決定。
14:00〜15:00 官能評価実験の設計。(仮説、目的などの共有化)
15:00〜17:00 調査票の設計(用語、尺度、手法、提示方法などの決定)
17:00〜18:00 試料、容器、調査票などの準備
 
(2)11月29日(土)
9:00〜9:30実験準備
9:30〜10:30 官能評価実験(パネルも経験してみよう)
10:30〜12:30 データの集計・解析
昼 食   (各自学内の食堂、コンビニ等を利用)
13:30〜15:20 データ解析&発表用資料作成(パワーポイントなど)
15:30〜16:30 グループ発表(結果よりプロセス重視、反省も一言)
16:30〜17:15 質疑応答
17:15〜17:25 実験の講評とまとめ (各コーディネータより)
17:25〜17:30 修了証の交付
 
後日、グループ毎にレポートを提出していただきます。
備考 持ち物:筆記用具、昼食(食堂・コンビニ有)。ノートパソコン、およびデータ処理用ソフトを持参できる方はできるだけ持参してください。
主催者側設備準備として、PC2台(プリンタ付)、および食器、食具等の準備は可能です。なお、緊急用に、保険証またはそのコピーの持参をお願いします。<BR>会場までの交通案内は、東京家政大学板橋校舎(http://www.tokyo-kasei.ac.jp/)アクセスマップをご参照下さい。<BR>
お申し込み
 会員番号 ※会員番号不明の方は未入力でお進みください
会員種別
所属名称
参加者氏名
メールアドレス
お電話番号
領収書の発行
請求書の発行 ※請求書の発行が必要な場合は、「その他」の欄に送付先を明記してください。
領収書/請求書の発行希望 領収書/請求書の発行を希望される方は、領収書/請求書の宛名をお書きください。
必要なしの場合は「なし」とお書きください。
その他
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