日本官能評価学会 日本官能評価学会
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日本官能評価学会
学会誌目次

第16巻第2号
巻頭
97 技術教育としての官能評価−統計処理をうまく業務に組み込むためには (井上裕光)
総説
98 ものからサービスへの官能評価 −時系列官能評価の必要性− (神宮英夫)
研究報文
104 芳香・消臭剤の感覚的消臭試験法 (森本祐輔,中村祐子,皆川和則,北島幸太郎,長谷川靖之)
コラム
110 Project for Food Consciousness −その展開と意味− (江口泰広)
117 学習院女子大学 日伊共同シンポジウム・セミナー・ラボラトリー「食から耕す未来と文化」に参加して (篠原久枝)
120 第11回SENSOMETRICSに参加して (大宅一平)
研究室紹介
122 同志社女子大学 調理科学研究室 (真部真理子)
ワークショップ紹介
124 2011年度 第2回官能評価ワークショップに参加して
126 2012年度 官能評価のための基礎統計講習会に参加して
127 2012年度 第1回官能評価ワークショップに参加して

2012年度4〜8月官能評価学会企業部会活動報告
新刊紹介
関連団体情報
会務報告・会員情報
会則・投稿規定・執筆要領
資格認定委員会規定
官能評価士認定制度規定
編集委員会だより
役員名簿
編集後記
入会申込書

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